美味しい通販かにの解凍の方法

通販での冷凍カニを解凍するときの注意点

通販店で蟹を購入した時、冷凍の蟹の場合は直ぐに食べる事は出来ません。

 

蟹を美味しく食べる方法はどうすれば良いのでしょうか。
文明の利器でもある電子レンジを使うと言う方法を思いつく人は多いものです。

 

電子レンジに凍った蟹を入れてあげれば、数分で解凍が出来きますので、急いで食べたい時には便利なのです。
しかし、電子レンジで蟹を解凍させると身がボロボロになったり、身が水っぽくなるのです。

 

急いで解凍したい場合は、常温で自然解凍を行うのがコツです。
常温での自然解凍であれば、蟹の大きさにもよりますが、室温が20度程であれば、3時間から4時間ほどで解凍が行われることになります。

 

また、別の方法で急いで解凍したい場合は冷蔵庫に入れておくと言う方法も有ります。
冷蔵庫の場合は、常温での自然解凍よりは時間が掛かりますが、美味しく食べる事が出来るのです。

 

尚、解凍を行う時には蟹が乾燥しないようにするのがコツでもあり、ラップなどを利用して包みます。
また、蟹は冷凍させるときに水をかけて表面に膜を作り出してあり、この膜が風味を保ってくれるのです。

 

以上の事からも、美味しく食べる方法は自然解凍や冷蔵庫に入れておくが一番で、急いで解凍したい場合は自然に解凍が行われるようにするのがコツなのです。

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